Arquivos da categoria: Receitas

Receita Noodles com Camarão Pei Wei – Shrimp Noodles

O Pei-Wei é um restaurante do mesmo grupo do PF Changs, mas um pouco mais barato. Serve comida chinesa e com porções bem servidas.

Este noodles com camarão é bem gostoso!

 

INGREDIENTES

  • ½ copo de canola
  • 04 colheres de maisena
  • ¼ colher de chá de sa
  • 200 gramas de camarão médio, descascado
  • 150 gramas de macarrão tipo lamem
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado
  • 4 dentes de alho ralado
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de shoyo
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola
  • 1/2 cebola picada
  • 1 xic de cenoura picada
  • 50 gramas de  ogumelos shiitake, em fatias finas
  • cebolinhas cortada
  • ¾ xícara brotos de feijão (opcional)

MODO DE PREPARO
Aqueça  ½ xic de óleo em uma frigideira média em fogo médio.
Em uma tigela média, misture as claras batidas com 2 colheres de sopa de amido de milho. Passe os camarões nesta mistura e frite no óleo quente por 1 a 2 minutos.

(Eu apenas refogo os camarões, com bem pouquinho óleo)
Prepare o macarrão, de acordo com as orientações da embalagem.

Em uma tigela média, misture o gengibre ralado, alho, o cubo de caldo de galinha (sem dissolver, apenas ralado), mel e o shoyo.

Em uma panela, refogue a cebola, coloque os cogumelos e a cenoura e cozinhe por 3 minutos. Acrescente o macarrão cozido, temperos e o camarão e cozinhe por mais uns 2 minutos. Acrescente a cebolinha.

Sirva quente.

 

Receita da famosa Salada do Olive garden

Esta salada é realmente deliciosa e muito fácil de fazer…

Ingredientes:

  • Alface romana – cortada em pedaços grandes ou inteira
  • Cebola roxa – em rodelas
  • Azeitonas pretas
  • Tomate romano – cortado em gomos
  • Croutons
  • Pepperoncini (pimentão amarelo bem pequeno).

Molho
1 xícara de maionese
2/3 xícara de vinagre branco
5 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de azeite
1 colher de chá de salsa desidratada
1 colher de chá de “Tempero Italiano” (pode comprar pronto)
1 colher de chá garlic
2/3 de xícara de queijo parmesão
1 pitada de Páprica doce

Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador e jogue por cima da salada, misturando bem.

Acrescente muito queijo ralado, na hora de servir.

Enjoy it!!!

 

Receita Toscana Soup – Olive Garden

Esta sopa do restaurante Olive Garden, que tem várias unidades espalhadas pelos Estados Unidos, é deliciosa!

Feite a base de batata, linguiça e couve , não é nada light… Mas acho que vale as calorias!

Ingredientes:

  • 1/2 kg de lingüiça fresca moída
  • 1 1/2 colheres de sobremesa de pimenta vermelha em pó
  • 50 g de bacon picado (tire o excesso de gordura)
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 10 xícaras de água
  • 5 cubos de caldo de galinha (eu utilizei apenas 2 e coloquei temperos)
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 4 batatas grandes cortadas em fatias – com casca (eu já fiz sem a casca)
  • 4 folhas grandes de couve crespa

Modo de Preparo:
Refogue a lingüiça moída com a pimenta vermelha, tire o excesso de gordura e reserve.
Na mesma panela em que refogou a lingüiça, doure o bacon, tire o excesso de gordura, frite a cebola e o alho. Coloque 10 xícaras de água para ferver com 2 caldo de carne dissolvido e ferva por 5 minutos. 
Coloque as linguiças e as  batatas e cozinhe até que as batatas estejam bem macias (mais ou menos 30 minutos).  

Acrescente o creme de leite fresco e a couve e desligue o fogo.

Fica realmente deliciosa!!